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Source: www.evacuisine.fr IMG_9885 1 l de vin rouge (bourgogne) 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 échalote 4 baies de genièvre un peu de poivre noir 1 clou de girofle. Faire sauter les champignons dans une poêle. 500 g de bœuf à mijoter (du bœuf bourguignon ira très bien) 5 petites pommes de terre, 1 c. Dénerver le boeuf et le tailler en cubes de 3 cm.
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